خرید کالباس بر یکی از اصول اساسی ست که اگر درست انتخاب شود علاوه بر داشتن کارکرد عالی، رونق کسب و کار را هم به همراه دارد. ولی شاید بسیاری از سوالات شما این باشد که چگونه یک انتخاب درست و به جایی داشته باشیم. در این مقاله می خواهیم شما را با انواع کالباس بر های موجود در بازار آشنا سازیم و برند های مطرح و معروف در این زمینه را بیان داریم. ولی قبل از پرداختن به این موضوع ابتدا لازم است که این دستگاه پرکاربرد را بشناسید کالباس بر دستگاهی برای برش دادن ورقه ای و یک دست ژامبون است که قادر به انجام این کار با ضخامت های مختلف خواهد بود. با اسلایس کردن کالباس به ورقه های یکدست، علاوه بر ظاهر سازی زیبا غذا، مشتریان بسیاری را جذب کنید. 

همه چیز را درباره ی کالباس بر بدانید

یکی از اصول اولیه در انتخاب کالباس بر انتخاب تیغه درست دستگاست چرا که باتوجه به حجم کاری و محیط استفاده برای این دستگاه باید انتخاب خود را انجام دهید. تیغه یکی از مهم ترین قطعات موجود در کالباس بر است که سبب برش و اسلایس کردن کالباس خواهد شد. این تیغه از استیل ساخته می شود که هم خاصیت ضد زنگ دارد و هم کار شست و شوی را راحت می سازد. این تیغه ها در سایز های 25، 27.5، 30 و 35 ساخته می شوند. 

کالباس بر تیغه 25 سانت: در این مدل کالباس بر که بیشتر برای حجم کاری کم مناسب است می توان در سوپر مارکت ها، خرده فروشی ها و حتی مصارف خانگی استفاده نمود. 

کالباس بر 27.5 سانت: اگر در مصارفی مانند: فست فودی ها و سوپر مارکت ها فعالیت می کنید، بهتر است که از این مدل استفاده کنید. 

کالباس بر 30 سانت: اگر حجم کاری شما زیاد است، انتخاب درست، کالباس بر با قطر تیغه ی 30 خواهد بود. بیشتر رستوران ها بزگ، فست فودی ها، فروشگاه های پروتئینی و ... از این مدل استفاده می کنند.

کالباس بر 35 سانت: کارخانه های بسته بندی سوئیس و کالباس، هتل ها، رستوران های بزرگ و ... از جمله مصارفی هستند که احتیاج به محصولی دارند که پاسخگوی نیاز آن ها در اسلایس کردن فرآورده های گوشتی با حجم زیاد باشد. استفاده از تیغه 35 برای این محیط های حتماً پیشنهاد خواهد شد. 

از دیگر موارد خرید می توان به مدل دستی و اتوماتیک آن اشاره نمود که در مدل کالباس بر دستی برای اسلایس کردن و یا برش دادن کالباس نیاز است که دسته صندلی به کمک نیروی انسانی حرکت داده شود تا کار برش صورت گیرد. اما در مدل کالباس بر اتوماتیک حرکت دسته صندلی بدون نیاز به نیروی انسانی و به صورت خودکار خواهد بود. 

قطعات کالباس بر 

قطعات کالباس بر باید از بهترین مواد تشکیل شده باشند تا علاوه بر درست کار کردن از طول عمر بالایی نیز برخوردار باشند. یک کالباس بر را قطعاتی شامل موارد زیر تشکیل می دهد:

• تیغه: اصلی ترین قطعه تیغه ی دستگاست که از استیل ساخته می شود و در بالا درباره ی این قطعه به طور کامل توضیح داده شد.
• تیز کن: تیغه پس از استفاده های مدام نیاز به تیز کردن دارد بنابراین این ابزار را که به صورت سنگ سمباده است در بالای محصول قرار می دهند تا با قرار گرفتن بر روی تیغه و چند بار حرکت دادن، آن را تیز کند.
• کوسه ای: قطعه ای برای تکیه دادن کالباس است. 
• خورشیدی: نوعی حفاظ شناخته می شود که برای تیغه بکار می رود. 
• چنگکی: این قطعه در جهت نگه داشتن کالباس برای برش دادن تا قسمت انتهایی کالباس خواهد بود. همانطور که می دانید اگر این قطعه بکار نرود ممکن است دست برای انجام این کار آسیاب ببیند. 
• دسته درجه: اسلایس کردن ژامبون به صورت نازک و ضخیم توسط این قطعه انجام خواهد شد.
• دسته صندلی: هم به صورت دستی و هم به صوت اتوماتیک وجود دارد و در بالا نیز به آن اشاره نمودیم.
• حلزونی: برای تنظیم ضخامت کالباس است و با دسته درجه ارتباط دارد. 

انواع دستگاه برش گوشت

کالباس بر ها به صورت ایرانی و ایتالیایی ساخته می شوند. در مقایسه این دو کشور سازنده قطعاً مدل ایتالیایی آن بهتر است اما این افزایش کیفیت با افزایش قیمت نیز همراه خواهد بود. بنابراین قیمت کالباس بر ایتالیایی گران تر خواهد بود. در برندهای ایرانی امروزه شاهد تولید انبوهی از انواع مدل ها با ویژگی ها و قیمت مناسب هستیم که تولیداتی افتخار آمیز برای کشورمان خواهند بود. 

برند ایتالیایی کالباس برهایی بدون عیب و نقص هستند که می توانند با تیغه های بسیار تیز کار برش را به بهترین شکل انجام دهند. ویژگی های زیادی در این دستگاه ها وجود دارد که با مراجعه به انواع مدل های آن می توانید پی به این موضوع ببرید. 

از جمله برند های مطرح در زمینه ی تولید کالباس بر ایتالیایی می شود به:

- اوماس OMAS

- کالباس بر امگا OMEGA

- آر جی وی RGV

- فیمار FIMAR، اشاره کرد. 

برند های ایرانی نیز شامل: براکس، کالباس بر محک و پارس برش هستند. 

قیمت کالباس بر | خرید کالباس بر

قیمت انواع کالباس بر را می توانید در فروشگاه اینترنتی فیدار مشاهده نمایید. این فروشگاه اینترنتی با داشتن انواع مدل های کالباس بر به تعمیر و تعویض قطعات نیز می پردازد که این کار را با حرفه ترین تعمیرکاران و خبره ترین کارشناسان فروش انجام خواهد داد. ضمن اینکه قیمت مناسب از عملکردیست که این فروشگاه برای کلیه محصولات و تعمیرات خود در نظر گرفته است.

جهت خرید، تعمیر و دریافت مشاوره، با ما در تماس باشید:
نمایندگی مرکزی: 02166055298 | 02166086997
نمایندگی غرب: 02144870324 | 02144870995
نمایندگی شرق: 02177084273 | 02177089678
تلفن همراه : 09128008209